絲膠與絲素都是蛋白質,但它們的氨基酸組成和超分子結構存在很大差異。絲膠屬於球蛋白,氨基酸組成中羥基氨基酸(絲氨酸、精氨酸)、二羧基氨基酸和二氨基氨基酸等較多。這些氨基酸側基大,含有較多的親水基,親水性強,這使得絲膠大分子的取向度低(幾乎無取向),分子排列紊亂鬆散,結晶度低,分子間作用力小。絲素蛋白質大分子是β-伸直鏈結構,氨基酸組成以乙氨酸、丙氨酸為主,這類紡織助劑中側基小,結構簡單,大分子鏈排列整齊,有比較高的結晶度和取向度。

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因此,絲膠的極性氨基酸含量比絲素高得多,分子間的排列也遠不如絲素整齊。由於絲素與絲膠結構上的差異,導致兩著陸質不同。絲素對酸、堿等化學試劑和蛋白水解酶有較高的穩定性,在水中不能溶解,絲膠對紡織助劑、酶和水比較敏感,在水中,特別是近沸點水中能發生劇烈溶脹,甚至溶解。利用這一特點,采用適當的方法和工藝,將絲膠從纖維上去除,而不損傷絲素,達到脫膠的目的。真絲針織綢結構疏鬆,精練劑易於滲透,精練時間較短,但尺寸穩定性差,容易變形,易脫散,在精練中經不起摩擦和拉伸,也不宜施加張力,所以精練方法不同於一般的機織真絲綢,不能掛練,一般在溢流染色機絲膠外麵,將絲膠去除,其他雜質可隨之一起去除,

因此真絲針織物的精練就是脫除絲膠的過程,所以習慣上將精練稱為脫膠。脫膠後的真絲針織物已經有比較潔白的外觀,一般不需要漂白。對白度要求較高的真絲針織物,可進行漂白或增白處理。柞蠶絲的色素含量較高,而且色素不但存在於絲膠中,還存在於絲素中,脫膠不能將色素完全去除。所以或繩狀染色機中精練。為了使閱筒形真絲針織綢正麵不受損傷,精練前需用翻布機將坯綢正麵翻到裏麵。